Rendang Dinobatkan Jadi Makanan Terenak di Dunia

Rendang, sumber photo tirto.id

Rendang dikukuhkan menjadi satu diantara makanan paling enak di dunia versus CNN. Makanan ciri khas Sumatera Barat ini disukai beberapa orang, baik di Indonesia atau luar negeri. Rendang sebelumnya sebagai menu khusus di dalam rumah makan yang dari Sumatera Barat yang dikenali dengan "masakan Padang". Rendang ciri khas Minang ialah yang terenak dan go-international.

Dalam adat Minangkabau, rendang dipandang seperti makanan kehormatan pada acara tradisi seperti perayaan tradisi, pernikahan dan acara penting yang lain. Saat istana negara sedang terima lawatan dari negara lain, rendang juga kerap dihidangkan untuk beberapa tamu. Untuk warga Minang, rendang memilik filosofi yang memiliki arti kesabaran, peraturan dan kesabaran. Perihal ini pula sebagai kebanggaan warga minang di mana juga mereka bertumpu dan jadi identitas sebagai makanan ciri khas Indonesia di mata dunia.

Pada proses pembikinannya, diproses berbahan daging sapi yang diolah dengan santan dan rempah ciri khas, kombinasi rasa renyah, manis, dan pedas yang sanggup menggoyang lidah siapa saja. Beberapa bumbu ciri khas yang dipakai seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, cabe merah, daun kunyit dan daun jeruk. Diolah sepanjang 7 jam hingga hasilkan daging sapi memiliki tekstur empuk yang nikmat dicicipi. Proses mengolahnya memerlukan waktu yang lama sampai tidak ada cairan pada masakan.

Mempunyai cita-rasa yang unik, dengan daging yang empuk tetapi tidak gampang remuk dan sanggup bertahan di dalam waktu yang lama. Ditambah resep yang dibutuhkan benar-benar sederhana walau mengolahnya dalam waktu lama. Rasanya yang nikmat tidak cuma dikenali di Indonesia, tetapi sudah dianggap sampai ke luar negeri. Argumen tersebut yang membuat rendang jadi favorite beberapa orang dan paling enak di dunia.

Tidak mengejutkan jika rendang bisa secara mudah tembus pasar kulineran internasional dengan rasanya yang kaya rempah ciri khas. Selainnya paling enak, dipercaya sebagai makanan halal. Ini otomatis menunjukkan jika kulineran Nusantara sanggup berkompetisi di ajang internasional.

Rekomendasi Restaurant dengan Rendang Paling Enak

Berdasar sebagian survey, ada 5 restaurant dengan rendang paling enak di Jakarta. Berikut sudah kami kumpulkan.

1. Simpang Raya, Kramat, Jakarta Pusat

Cabang pertama Restaurant yang awalanya berada di Bukit Tinggi ini berada di Jakarta dan sah dibuka di tahun 1980-an. Terletak pas di Jalan Raya Kramat, Jakarta Pusat, samping Hotel Acacia.

2. Sari Bundo, Juanda, Jakarta Pusat

Restaurant Padang paling tua yang populer dengan simbol rumah gadang ini berada pas ada di belakang Istana Negara. Seperti dikutip dari Rappler.com, rendang di restaurant ini benar-benar pedas.

3. Rumah Makan SiMay, Tanah Abang, Jakarta Pusat

Rumah makan ini sudah mempunyai cabang di Palmerah Barat dan Palmerah Utara. Restaurant pusatnya berada di Pasar Tanah Abang Block F, persisnya di dekat parkir motor di lantai 4. Rendang SiMay sempat memenangi penghargaan Juara 1 Festival Masakan Ciri khas Minang yang diadakan UPTD Anjungan Sumbar TMII pada 25 Desember 2011. Resep rendang di dalam rumah makan ini telah turun-temurun memakai bumbu asli.

4. Rumah Makan Surya, Bendungan Hulu, Jakarta Pusat

Rumah Makan Surya sebagai salah satunya restaurant padang yang paling populer di Jakarta. Dengan lokasinya yang vital dan tidak jauh dari pusat pemerintah, banyak petinggi yang kerap tiba kesini dari dahulu sampai sekarang ini. Rendang di restaurant ini mempunyai rasa yang unik karena memakai kacang di bumbunya.

5. Pagi Sore, Cipete, Jakarta Selatan

Restaurant Pagi Sore memang datang dari Sumatera Selatan, tetapi rupanya rendang yang disajikan tidak kalah dibandingkan restaurant Padang. Rendang di restaurant ini jadi favorite karena rasa renyah, manis, dan pedas yang digabungkan dengan prima.